FRANCESCO RINALDI & FIGLI

La storia di Francesco Rinaldi & Figli è un filo continuo teso tra due secoli. Comincia nel 1870, quando Giovanni Rinaldi acquista una cascina a Cannubi, una delle sottozone più celebri e vocate dell'intera denominazione del Barolo, la collina che molti considerano il cuore storico del vino. Nel 1922 è Francesco Rinaldi a prendere le redini, avviando una produzione che da allora si è sempre distinta per qualità, tramandata di generazione in generazione. Oggi l'azienda è guidata da Paola e Piera, che hanno portato il prestigio del nome Rinaldi fin oltreoceano: una gestione tutta al femminile per una delle cantine più tradizionali di Langa.

Il Barolo classico delle Langhe

I vigneti si estendono su una decina di ettari, suddivisi in appezzamenti che godono di esposizioni e microclimi eccellenti, dove il Nebbiolo trova una delle sue massime espressioni. La filosofia di cantina è saldamente ancorata alla tradizione più antica delle Langhe: dopo la vinificazione, i migliori Barolo riposano in grandi botti di rovere di Slavonia, che ne rispettano il frutto e ne assecondano la lenta evoluzione. È uno stile che privilegia la finezza e la capacità di invecchiamento, lontano dalle mode, coerente con la lunga storia della casa.

Come orientarsi tra le etichette

Per avvicinarsi allo stile della casa si può partire dai rossi più immediati, il Dolcetto e la Barbera d'Alba, entrambi fruttati e di pronta beva, ottimi su salumi, primi e carni bianche. Il cuore della produzione è però il Barolo, in particolare quello che nasce dalle vigne di Cannubi: un vino elegante, austero e di lunghissima tenuta, da riservare a brasati, arrosti importanti e selvaggina, e da attendere con pazienza in cantina. Per chi cerca il Barolo tradizionale nella sua forma più autentica, Francesco Rinaldi & Figli è un riferimento storico delle Langhe.