Ciello

La cantina siciliana Ciello ha scelto il suo nome ispirandosi al noto poeta –giullare duecentesco Cielo d’Alcamo, noto anche come Ciullo, autore del celebre componimento “Rosa fresca aulentissima”, una delle prime produzioni liriche in volgare italiano. Nelle stesse terre che diedero i natali a Cielo d’Alcamo, l’azienda vincola a suo modo dà voce al territorio, esprimendo attraverso i suoi vini la poesia di un luogo dalla vocazione particolare: come un giullare, i vini siciliani online di Ciello sono prodotti per girare il mondo e raccontare la bellezza della propria terra, le radici, la tradizione, le scelte di sostenibilità. Le vigne sono poste tra i 350 e 450 metri sul livello del mare, seguendo il profilo delle colline alcamesi: l’esposizione è ottimale, garantita dalle ore di insolazione, e il terreno è ricco di sabbie, dal buon drenaggio. La vendemmia, rigorosamente manuale e accurata, viene svolta con l’obiettivo di conservare il più possibile gli aromi del grappolo; nascono così dei vini pienamente rappresentativi del territorio, non filtrati e senza compromessi. I vitigni sono quelli autoctoni e rappresentativi della zona, Catarratto e vino Nero d’Avola, imbottigliati in purezza per esprimere al meglio la propria impronta varietale.