CANTINE CECI

Nel 1938 Otello Ceci gestiva un'osteria nella bassa parmense, e ai suoi clienti serviva, insieme a culatello e salumi, il Lambrusco che produceva con le uve dei contadini della zona. Da quel banco di mescita è nata una delle storie più interessanti dell'Emilia del vino. Perche Ceci non si è limitata a imbottigliare il Lambrusco della tradizione: lo ha reinventato. Con l'Otello Nero di Lambrusco, un rosso frizzante scuro e strutturato nato nel 2003, e con un lavoro pionieristico sul design della bottiglia, ha trasformato un vino a lungo considerato di serie B in un prodotto premium riconosciuto in tutto il mondo.

Dall'osteria alla cantina che ha rilanciato il Lambrusco

Furono i figli di Otello, Bruno e Giovanni, a intuire negli anni Sessanta che quel vino di casa poteva diventare qualcosa di più, e a trasformare l'osteria in una vera cantina. Oggi l'azienda è nelle mani di nipoti e pronipoti, ma la scommessa resta la stessa: dimostrare che il Lambrusco è un vino serio. Il Terre Verdiane, dedicato a Giuseppe Verdi e prodotto dalle varieta Maestri e Marani, è l'interpretazione classica e conviviale. L'Otello Nero, da Lambrusco Maestri e con presa di spuma Charmat, è invece il capolavoro sperimentale della casa, un frizzante scuro e importante che ha ridefinito i confini della denominazione.

Come orientarsi tra le etichette

Per la tavola di tutti i giorni il Terre Verdiane è il punto di partenza: un Lambrusco secco e beverino, nato per i piatti dell'Emilia, dallo gnocco fritto al Parmigiano, dai tortelli al ragu. Chi cerca qualcosa di più strutturato passa all'Otello Nero, un frizzante da abbinare a piatti ricchi come i tortelli di zucca o le carni della tradizione parmense. Accanto ai classici, Ceci sperimenta di continuo, dalle bolle più fresche pensate per l'aperitivo fino ai rossi dell'Emilia Romagna nelle loro versioni più moderne. Chi vuole allargare lo sguardo a tutta la regione Emilia Romagna troverà nel Lambrusco di Ceci la porta d'ingresso più riconoscibile. A questo punto non ti resta che scegliere il tuo Lambrusco tra i nostri vini in vendita online.