Vitovska 2021 - Čotar

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Annata: 2021
Denominazione: Slovenja
Vitigno: vitovska
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime aromi eleganti di frutta matura, fiori e leggere note esotiche. In bocca è fresco e caratterizzato da un corpo caldo e soave, leggermente minerale e decisamente verticale. Lungo e sempre in beva, chiude con un finale di straordinaria pulizia espressiva.

Abbinamenti

Ottima anche come aperitivo, la Vitovska di otar ben si abbina ad antipasti leggeri di pesce ma anche a piatti leggeri di pesce, risotti e carni bianche, verdure brasate e ai ferri.

Vitovska 2021 - Čotar: Perchè ci piace

Pochi altri vitigni a bacca bianca si caratterizzano per un così forte legame con il proprio territorio di origine come la vitovska ed il Carso. Quelli che ne derivano sono vini di grande luminosità, freschi ed equilibrati, mai eccessivi per corpo o per calore. Eleganti, sono vini ideali per accompagnare un aperitivo ed una bella cena di pesce. Vini immancabili, come il Vitovska di otar.

Cantina

Il Carso è uno splendido e vastissimo altopiano, a cavallo di due nazioni, che si estende tra la Valle del Vipava, in Slovenia, e il Golfo di Trieste, in Italia. Un territorio prezioso, fatto di pietre, di luce e di... vai alla scheda della cantina