Valtellina Superiore DOCG "Sassella" 2021 - Nino Negri

18,00 €

Consegna garantita entro Capodanno

Annata: 2021
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigno: chiavennasca (nebbiolo) 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di un bel colore granato alla vista. Al naso presenta sentori fruttati e floreali intensi tra cui spiccano note di frutta rossa matura, marmellata di lampone, amarene e rose fresche. In bocca è solido ed equilibrato, dotato di buona eleganza e sapidità, con un sorso dal sapore fruttato e speziato.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti della tradizione locale, ma anche con secondi piatti di carne rossa come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Valtellina Superiore DOCG "Sassella" 2021 - Nino Negri: Perchè ci piace

Le uve di nebbiolo da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri provengono dai migliori vigneti della sottozona Sassella. Sono coltivate su terrazzamenti esposti a sud ad altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli franco-sabbiosi.
Dopo la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di 8 giorni, le uve maturano in legno per esaltarne il corredo gusto-olfattivo, morbidezza e rotondità.

Cantina

Storia della cantina Nino Negri Importantissima realtà valtellinese, quella di Nino Negri è una cantina che nasce alla fine dell’Ottocento, e che da allora interpreta al meglio le caratteristiche uniche di questo fazzoletto di terra in provincia di Sondrio. Una... vai alla scheda della cantina