Giudizio di Tannico: 81/100
Valpolicella Classico DOC "Saseti" 2025 - Monte Dall’Ora
corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 20%, molinara e oseleta 10%11,5%0,75 L
Artigiani
Vini degli artigiani
16,00 €
Valpolicella Classico DOC "Saseti" 2025 - Monte Dall’Ora
16,00 €
Esaurito
In breve
- Vitigno
- corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 20%, molinara e oseleta 10%
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Alcol
- 11,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2026–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 81/100Le uve con cui viene prodotto il Valpolicella Classico DOC “Saseti” della cantina Monte Dall’Ora, provengono dai vigneti terrazzati di Castelrotto e San Pietro in Cariano, da suoli prevalentemente calcarei. I grappoli sono vendemmiati a mano in cassette da 20 kg, indicativamente tra la seconda metà di settembre e i primi giorni di ottobre. Per garantire l’eccellenza della materia prima le uve sono diraspate e pigiate in tempi brevissimi, quindi fermentano spontaneamente con i soli lieviti autoctoni, per poi riposare in vasche di acciaio inox e cemento. Giovane, sincero e naturale, è perfetto come vino quotidiano.
