Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti

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Annata: 2021
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigno: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso il colore, con perlage persistente. Al naso, le iniziali note floreali e fruttate sono completate da richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Il palato è scorrevole e gentile, ma allo stesso tempo anche consistente e intrigante. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo con i crostacei, è ideale per accompagnare le linguine agli scampi.

Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti: Perchè ci piace

Quello che è il re del metodo Charmat - il vitigno della glera - viene in questo caso interpretato dalla cantina Bortolotti in un metodo classico Extra Brut figlio di un riposo sui lieviti in bottiglia che dura almeno 15 mesi. È un Prosecco che ci arriva dal cuore di Valdobbiadene, per ricordarci che quando qualità della materia prima e sapienza nella conoscenza si uniscono, i risultati che si ottengono sono davvero eccellenti.

Cantina

Fondata nel 1947 dall'enologo Umberto Bortolotti, la cantina Umberto Bortolotti rappresenta una delle realtà storiche più significative del territorio di Valdobbiadene. Situata nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, l'azienda ha saputo coniugare la tradizione vitivinicola locale con... vai alla scheda della cantina