Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna

Name: Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna
Brand: Paterna
SKU: paterna-005-21
Price: 33.0 EUR
Availability: InStock

33,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: sangiovese 90%, colorino 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso, con profumo di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco, note speziate e boisé. In bocca ha tannini evoluti, aromi profondi che spaziano dalla frutta alle note terziarie. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Vino di bella struttura, da abbinare a secondi piatti i carni rosse arrosto o con la selvaggina.

Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna: Perchè ci piace

Il Toscana Rosso IGT "Vignanova" di Paterna è un rosso importante, strutturato, con un buon potenziale dinvecchiamento. Dopo la fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi, il vino matura in barriques di secondo e terzo passaggio per dodici mesi. Viene poi imbottigliato dopo due anni dalla vendemmia e prosegue laffinamento in cantina per circa un anno prima della commercializzazione. Un vino perfetto per chi ama i rossi intensi e complessi.

Cantina

Nel Valdarno, dove la terra sale dall'Arno verso il Pratomagno in colline dolci, si trova Paterna, una piccola cooperativa agricola nata oltre trent'anni fa dalla passione di un gruppo di vignaioli. Quindici ettari intorno a una vecchia casa colonica, coltivati... vai alla scheda della cantina