Toscana IGT "Vignamasso Amphora" 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini

Rosso rubino chiaro. Emergono al naso note floreali di gelsomino, viola, lavanda, seguite da sentori fruttati di lampone, fragola, ciliegia, tocchi di sottobosco, liquirizia, echi terrosi; al sorso si rivela piacevolmente equilibrato tra freschezza e morbidezza e di buona struttura e persistenza.

Ideale con formaggi di medio-lunga stagionatura, come Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano, si presta anche all'abbinamento con primi piatti a base di funghi e tartufi.

Vignamasso Amphora è un vino realizzato dall'azienda San Polo utilizzando uve sangiovese provenienti dall'area di Montalcino, poste su terreni calcareo-argillosi. La vinificazione avviene a grappolo intero, in anfora, con fermentazione spontanea, senza ulteriori interventi esterni. Questa procedura permette di ottenere un vino sfaccettato, complesso, espressivo.