Toscana IGT "UNO" 2021 - Carleone

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Annata: 2021
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: sangiovese
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Grigliata
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino. Si riconoscono al naso profumi di lampone, ciliegia, frutti rossi, arancia, tocchi di tabacco, echi di spezie e tabacco; al palato è fresco, dal tannino presente ma ben calibrato, equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Si abbina con salumi e formaggi della tradizione toscana; ideale anche con carni alla griglia e alla brace.

Toscana IGT "UNO" 2021 - Carleone: Perchè ci piace

Realizzato nel vocatissimo territorio di Radda in Chianti, "Uno" dell'azienda vinicola Tenuta di Carleone è ottenuto da uve sangiovese in purezza, da vigne coltivate secondo le indicazioni dell'agricoltura biologica. Dopo l'accurata selezione delle uve, avvengono la fermentazione spontanea e la macerazione sulle bucce, per circa 40-60 giorni. In seguito il vino sosta in accio e inox, tranne una piccola percentuale che affina in tonneau di rovere, per 18 mesi.

Cantina

L'imprenditore austriaco Karl Egger e la sua famiglia da decenni frequentano la Toscana: appena fuori dal centro della cittadina medievale di Radda in Chianti, tra Siena e Firenze, nel cuore del Chianti, trovano un posto di cui s’innamorano, la futura... vai alla scheda della cantina