Terre Siciliane Rosso IGT "Little A & Butterfly" 2015 - Calabretta

Rosso rubino di media intensità, al naso evoca caratteristici sentori fruttati e minerali, con richiami di macchia mediterranea e cenni speziati. Al palato offre un sorso materico, ricco e saporito, di buona persistenza e lunghezza, caratterizzato da piacevole acidità e tannini ben distribuiti nella struttura.

Vino rosso piacevole e versatile, si abbina con primi e secondi piatti di terra, carni bianche e rosse cucinate in modo semplice, pecorini di media stagionatura.

Il “Little A & Butterfly” è un Rosso targato “Triple A”, proveniente dalle Terre Siciliane IGT e prodotto dall’Azienda Vinicola Calabretta.
Rosso di grande personalità ed espressività territoriale, è frutto di una vendemmia manuale di uve nerello mascalese e nerello cappuccio, con aggiunta di piccole quantità di uve bianche autoctone, coltivate secondo agricoltura biologica su terreni vulcanici.
La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in botti da 10 hl e macerazioni sulle bucce di 5 giorni, a cui segue un affinamento in tini d’acciaio e in barrique usate per esaltare la tipicità dei varietali e del terroir.