Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Munjebel CD Contrada Calderara Sottana” 2021 - Frank Cornelissen

Rosso rubino intenso all’occhio. La frutta a polpa rossa guida l’olfattiva, poi impreziosita da note di timo e da sfumature vulcaniche. Il sorso è caldo e sapido, equilibrato nella componente tannica, di ottima bevibilità e di altrettanto ottima persistenza.

Da scegliere con le preparazioni a base di carne, è ottimo insieme con lo spezzatino di maiale con le patate.

Racconta Frank Cornelissen che sin da quando ha iniziato a produrre vini, nel 2001, le uve di Contrada Calderara sono sempre state ritenute da tutti tra le più eccellenti di tutto il territorio etneo, capaci di produrre vini eleganti e profondi nelle migliori annate. Non fa eccezione il Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Munjebel CD Contrada Calderara Sottana”. Lasciato fermentate a opera dei lieviti autoctoni e macerato sulle bucce per due mesi, come gli altri cru di Cornelissen riposa 18 mesi in vetroresina e affina per altri 18 mesi in bottiglia. È un Nerello Mascalese come pochi altri se ne incontrano.