Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Grande Annata" 2018 - Costaripa

Costaripa

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Grande Annata" 2018 - Costaripa

43,00 €

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Annata: 2018
Denominazione: Metodo Classico
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 4/6 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Primi di pesce, Zuppe

Note di degustazione

Perlage finissimo di grande persistenza. La sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico. Al naso si esprime con un bouquet complesso di frutta rossa ben matura, fragole, ribes e pesca selvatica. Agrumi e floreale di peonia e ciclamino.

Abbinamenti

Ideale con crudo di mare, conchigliacei gratinati, caviale e guazzetto di calamari.

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Grande Annata" 2018 - Costaripa: Perchè ci piace

Spumante da uve Chardonnay 80% raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche rivolte a Sud, Sud-Est e 20% Pinot Nero esposte a Sud, Sud-Ovest. La raccolta rigorosamente a mano e alle prime luci del giorno, garantiscono la perfetta integrità dell’acino. La seconda fermentazione in bottiglia di circa 54 – 60 mesi dalla vendemmia, dona un ricco e fine perlage.

Cantina

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