Sfursat di Valtellina DOCG "Fruttaio Ca’ Rizzieri" 2022 - Aldo Rainoldi

Rosso granato, al naso esprime note tipiche del nebbiolo valtellinese: viola passita, frutta rossa sotto spirito, caffè, cacao, nocciola tostata. In bocca è caldo, di grande struttura e peso, caratterizzato da un tannino largo e da uninconfondibile austerità. Armonico, chiude con un bel ritorno sul frutto.

Anche a fine pasto con un piatto di formaggi molto stagionati, il Fruttaio Ca Rizzieri di Aldo Rainoldi è vino rosso che cerca abbinamenti altrettanto importanti. Carni brasate o bollite.

Lo Sforzato, o Sfursat, è uno dei pochissimi vini italiani secchi che vengono prodotti dopo un lungo appassimento delle uve su appositi graticci. Il Fruttaio Ca Rizzieri, in particolare, è vino che nasce a metà degli anni novanta e che viene prodotto solamente nelle annate più favorevoli utilizzando le migliori uve che provengono da alcuni dei vigneti più vocati di tutta la Valtellina. Lo Sfursat di Valtellina DOCG Fruttaio Ca Rizzieri di Aldo Rainoldi è un vino robusto ed elegante, di grande stoffa e profondità. Un vino che, letteralmente, avvolge.