Santenay Rouge AOC 2018 - Olivier Leflaive

Rosso rubino. Si avvertono al naso profumi di piccoli frutti rossi, note di sottobosco, echi di spezie; in bocca è equilibrato, fresco, dai tannini vellutati e di buona persistenza.

Interessante l'abbinamento con lumache al verde.

Prodotto dalla cantina borgognona Olivier Leflaive, il Santenay Rouge è ottenuto da uve pinot noir in purezza, accuratamente selezionate tra quelle provenienti dall'omonimo terroir, caratterizzato da suoli calcarei. In seguito alla vinificazione, il vino sosta per 4 mesi in acciaio e 12 in botti di rovere, di cui una piccola parte di primo passaggio. Elegante e versatile, è espressione di un territorio iconico.