Cupano

Rosso di Montalcino DOC 2021 - Cupano

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Annata: 2021
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: sangiovese 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Compatto e vivace il rosso rubino alla vista. Ricco e profondo il naso, pieno nella frutta a polpa scura matura, quale prugna, mirtillo e marasca, poi arricchito da note di spezie dolci e di rovere. Il sorso è ben presente nella trama tannica, di ottima struttura e di buon equilibrio, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare anche a tutto pasto con primi piatti strutturati e seconde portate a base di carne rossa, è ottimo con l’arrosto di vitello al forno con patate.

Rosso di Montalcino DOC 2021 - Cupano: Perchè ci piace

Con oltre 220 produttori consorziati, non sempre è facile disimpegnarsi tra una moltitudine di etichette appartenenti alla stessa denominazione, e a volte i risultati espressi da una cantina sono totalmente diversi da quelli raggiunti da altre aziende, fino ad arrivare al punto che alcuni rossi di Montalcino tengono testa ai loro fratelli maggiori del Brunello.
È il caso del Rosso di Montalcino etichettato “Cupano”: degustato alla cieca, non pochi intenditori rischieranno di scambiarlo per un Brunello, se non fosse per quel frutto ben presente ed esuberante che si unisce allo stesso piglio e allo stesso carattere delle bottiglie top di gamma della cantina.
Lasciato maturare per 18 mesi in barrique di rovere francese, è un Rosso di Montalcino che vi lascerà a bocca aperta.

Cantina

"Erano i primi anni Settanta, quando per la prima volta Lionel Cousin e la moglie Ornella scoprirono le terre di Montalcino, durante una vista al loro amico pittore Yoran Cazac, che ai tempi possedeva un podere con un antico casale ... vai alla scheda della cantina