Giudizio di Tannico: 83/100
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta14%0,75 L
39,90 €
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
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In breve
- Vitigno
- corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta
- Denominazione
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 14–16 °C
- Da bere
- 2021–2031
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Dessert
Piatti speziati
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 83/100
Per il recioto della Valpolicella “Le Traversagne” l’azienda le Salette prevede un appassimento naturale di 5 mesi dei grappoli utilizzati per la produzione dell’Amarone.
La vinificazione inizia con il processo di appassimento che si protrae per 5 mesi. Il vino ottenuto ha un ricco contenuto di zuccheri. L’affinamento avviene per 24 mesi in vasche di cemento e può durare anche 15 anni.
Grande vino da dessert, vi consigliamo di stapparlo un’ora prima di servirlo.
