Puligny Montrachet 2022 - Domaine Jean-Louis Chavy

169,00 €

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Puligny-Montrachet AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati

Note di degustazione

Dorato e luminoso. Al naso un piacevole sentore di lime e talco, con una forte componente di erbe mediterranee. Fresco, succoso e corposo, ha profondità e concentrazione, tensione e nerbo, e un finale lungo e maturo.

Abbinamenti

Perché non provarlo con asparagi fritti e insalata verde mista, o con gamberetti in crosta di cocco, salmone in camicia con salsa al dragoncello e patate al forno.

Puligny Montrachet 2022 - Domaine Jean-Louis Chavy: Perchè ci piace

Questo notevole Puligny Montrachet del Domaine Jean-Louis Chavy è un grande vino bianco che nasce dai migliori vitigni di chardonnay della zona. Il particolare terroir regala al vino una mineralità affilata, un'opulenza che non sfocia mai nella larghezza, ma prende la direzione dell'eleganza, e una particolare cifra stilistica all'interno della Cote de Beaune. Un vino da assaporare piano e con attenzione.

Cantina

Il vigneto di Puligny produce alcuni tra i migliori vini bianchi del mondo. Fini, eleganti, ricchi di classe e persistenza, sono vini molto armoniosi e piacevoli. ll vigneto, che annovera quasi il 50% di Climat classificati in Premier Cru, si trova a un’altitudine tra i 220 e i 385 metri, perfettamente riparato dai venti da ovest, grazie alla presenza delle montagne. I terreni sono ricchi di pietre e sassi, che permettono di immagazzinare il calore ed evitare uno sbalzo termico troppo marcato tra il giorno e la notte, favorendo così quella delicata eleganza aromatica che caratterizza i vini di Puligny. Il Domaine di Jean Louis Chavy ha alle spalle una storia antica. Discende dalla casata fondata nel 1820 dal capostipite Charles. La tenuta può vantare uno straordinario patrimonio di 6,5 ettari di vigneti, che vantano un’età media di oltre 50 anni, tutti situati nelle zone più prestigiose. I vini di Jean-Louis Chavy sono raffinati, eleganti, complessi e con un buon potenziale d’invecchiamento.

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