Pinot Grigio doc delle Venezie 2024 - Italo Cescon

Giallo paglierino intenso il colore. Il naso è elegante e puntuale, caratterizzato da un bouquet composto da sentori di pesca e agrumi, cui si aggiunge un gradevole richiamo speziato alla noce moscata. Il palato è fresco e sapido, fruttato come il naso e perfettamente equilibrato. Buona la persistenza.

Ottimo per essere abbinato alle preparazioni della cucina di mare, è da provare in accompagnamento al pesce spada marinato al pepe rosa e arancia.

Ma fra il vino e lamor, non saprei quali sian ragion di scelta: a mio parere, per non far torto a cose in pregio eguali, direi che meglio sia scegliere luna e laltra, che non sceglierne nessuna. Così recitava il grande poeta inglese Lord Byron, e a pensarci bene tutti i torti non li aveva, soprattutto quando il vino da scegliere è il Pinot Grigio del Veneto della cantina Italo Cescon. Appartenente alla famosa linea di etichette il Tralcetto, viene lasciato maturare sui propri lieviti per cinque mesi, per regalare al sorso un perfetto equilibrio tra sapidità, freschezza, frutto e morbidezza. È un Pinot Grigio davvero eccellente, ottimo con la cucina di mare e perfetto con il risotto al nero di seppia. Provatelo!