Petit Chablis 2023 - Samuel Billaud

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente fine; emergono, in particolare, sentori agrumati e note floreali. Al palato è energico, di bella tensione e invitante verve; fresco ed equilibrato.

Perfetto con i secondi di pesce, è da provare con il merluzzo arrosto e l'orata; ottimo anche in abbinamento ai gamberi saltati.

Il Petit Chablis di Samuel Billaud, da gustare giovane, combina finezza, purezza e struttura. Fermentato in legno e affinato, poi, sulle fecce fini, nasce da uve allevate su suoli di grande mineralità, la stessa che si ritrova, in seguito, all'assaggio. Da non perdere.