Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2018 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno)

Rosso rubino carico e brillante alla vista. Il naso è profondo e intenso, apre su sentori di frutta scura, come more, amarene e ribes nero, per poi proseguire con richiami alle spezie, alla liquirizia e al caffè, e chiudere su sfumature minerali e vegetali. In bocca la trama tannica ha una finitura eccellente, come eleganti sono la struttura, il calore e la persistenza. Raffinato il finale.

Da abbinare alle carni saporite, è ottimo con il capretto al forno con le patate.

Terreni ideali per la coltivazione della vite, microclima perfetto ed esposizioni eccellenti: i vigneti di Robert Mondavi nella Napa Valley sono delle vere e proprie “chicche”, capaci di regalare vini altrettanto preziosi, come non sarebbe potuto essere altrimenti. Un Cabernet Sauvignon - in questo caso - interpretato nella versione “Reserve”, e lasciato maturare per oltre venti mesi in botti di legno. Un vino che, con l’annata 2010, meglio non sarebbe potuto essere, per festeggiare la quarantasettesima vendemmia dell’etichetta. Una bottiglia importante, e quindi da riservare per occasioni importanti, sicuri che una volta stappata lascerà un segno indelebile nella vostra memoria.