Tannico
93
Giudizio di Tannico: 93/100
Mitterberg Bianco IGT "Ebeneich" 2023 - Manincor
Souvignier Gris 63 %, Bronner 28 %, Muscaris 9 % 13.5% 0.75L
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In breve
- Vitigno
- Souvignier Gris 63 %, Bronner 28 %, Muscaris 9 %
- Denominazione
- Mitterberg Bianco IGT
- Alcol
- 13.5%
- Servizio
- 8/10 °C
- Da bere
- 2025/2035
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Primi di pesce
Secondi di pesce
Perché ci piace
Tannico 93 /100
Perché è un vero vino di parcella, intenso e meditativo. Le uve provengono da un singolo vigneto coltivato in biodinamica, su suoli complessi e ricchi di minerali. La fermentazione spontanea e il lungo affinamento in grandi botti di legno permettono al vino di sviluppare profondità, complessità e longevità, esprimendo al massimo la filosofia Manincor.
