Mezcal Joven "San Juan" - Alipús (1l - 47°)

Alipús

Mezcal Joven "San Juan" - Alipús (1l - 47°)

56,00 €

Esaurito

Alcol: 47%
Formato: 1L
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cocktail party
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Chiaro e brillante, al naso laroma di agave cotta e laffumicatura lasciano spazio a note agrumate. In bocca è pulito e persistente, con note minerali.

Mezcal Joven "San Juan" - Alipús (1l - 47°): Perchè ci piace

Mezcal Joven "San Juan" è caratterizzato dai toni fruttati e minerali che hanno origine nei suoli argillosi delle montagne di San Juan del Rio. È prodotto dal maestro Don Joel Cruz insieme ai figli per Alipús: solo agave espadin, che dopo la cottura con legno di rovere passa in una macina trainata da muli e fermentata insieme alla polpa per 6 giorni e infine è distillato due volte con alambicchi di rame.

Cantina

Non solo un distillato ma un progetto sociale

Alipús è una linea di mezcal 100% agave creati da maestri distillatori nei loro villaggi d’origine seguendo le antiche tradizioni locali. Ma Alipús è anche un progetto sociale, nato nel 1999, per migliorare l’economia rurale della regione di Oaxaca ... vai alla scheda della cantina