Marlborough Pinot Noir "Te Wahi" 2021 - Cloudy Bay

Colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico e complesso e suadente, con note di frutta dolce, ribes, mirtillo, ciliegia e note boisé. In bocca è ampio, alle sfumature calde e morbide, si affianca una buona acidità e una trama tannica elegante, che dona equilibrio al vino. Il finale è lungo e molto persistente.

Ottimo se abbinato a secondi piatti a base di selvaggina, colombaccio in umido.

Questo "Te Wahi" della cantina Cloudy Bay è un prodotto ottenuto mediante l'assemblaggio delle uve provenienti dalle due cantine aziendali.
La fermentazione avviene su lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con 12-19 giorni a contatto con le bucce, a cui seguono 12 mesi di invecchiamento in barrique di rovere francese, di cui il 30% nuove, per essere pronto dopo altri 12 mesi di affinamento in bottiglia. Un prodotto completo e complesso, grande corpo e spessore, questo vino è ottimo se abbinato a pietanze strutturate, in particolare carni di selvaggina.