Gin "V.J.O.P." - Sipsmith (0.7l) (Wine Outlet)

Completamente incolore alla vista. Al naso la scena è dominata dal profumo del ginepro, arricchita da nuances balsamiche di pino e legno di cedro, mentre sul finale si avverte un richiamo delicato alla buccia dell’arancia. Entra in bocca con un sorso importante, secco, dominato dal sapore del ginepro e da un leggero gusto più speziato.

Le “botanicals” da cui nasce un Gin possono immaginarsi come un’orchestra di tanti elementi: nel caso di questo “V.J.O.P.” firmato Sipsmith lo strumento primario è il ginepro, che risulta amplificato dagli altri ingredienti lasciati in infusione. L’acronimo “V.J.O.P.” sta infatti per “Very Junipery Over Proof”, in cui il profilo del ginepro – se ne utilizza il doppio di quanto solitamente dosato per altre etichette della gamma! - viene alimentato anche da un grado alcolico di tutto rispetto, che contribuisce a rendere importate il sorso. L’etichetta perfetta per coloro che amano all’infinito il profumo e il gusto del ginepro!