Friuli Isonzo Sauvignon DOC "Picol" 2022 - Lis Neris

Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di grande tipicità composto da note di foglia di pomodoro, di sedano, di cedro, di menta. Un tono minerale, di gesso, apre ad un assaggio asciutto, molto fine, segnato da una certa acidità e da una decisa ricchezza. Equilibrato, pieno ed appagante, chiude con un finale di ottima persistenza.

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pesce, in particolare alla griglia. Capesante alla piastra.

Le selezioni di Lis Neris vengono prodotte con le uve dei vigneti storici, i più importanti, vinificate separatamente in base alla varietà e alla provenienza. Picol, da sole uve di sauvignon, è bianco vinificato e lasciato maturare per quasi un anno in botti di rovere francese da 500 litri, o tonneaux, al fine di aumentare la sua ampiezza aromatica senza modificarne le caratteristiche di origine. La riva destra dellIsonzo con i suoi suoli caldi e sassosi, decisivi per una struttura superiore, ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica e dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è infatti un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. Il Friuli Isonzo Sauvignon DOC Picol di Lis Neris è un bianco di sorprendente finezza.