Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco

Alla vista ha un colore che richiama la tonalità del rosa salmone, attraversata da una fila di bollicine fini, decisamente persistenti nella durata con cui si propongono. Ricco e stratificato il ventaglio di profumi che avvolge il naso, dove lieviti e pasticceria si uniscono a sentori di frutta candita, pepe rosa e ribes rosso. Al palato è di ottima struttura, liscio e vellutato, con un sorso che delinea una preziosa traccia minerale e che si annuncia quasi eterno grazie alla grande persistenza.

È il vino ideale per essere aperto in occasione di formali e importanti aperitivi. Da provare con degli scampi crudi marinati accompagnati da un’insalatina di pompelmo rosa e avocado.

La massima espressione del puro pinot nero vinificato in versione Rosé: così si può definire questo Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Annamaria Clementi”, etichetta che nasce dall’arte di saper assemblare le uveprovenienti da tre delle vigne più storiche di proprietà di Ca’ del Bosco. Riposa sui lieviti per ben otto anni, al fine di acquisire un’armonia olfattiva e un corpo senza pari. È di estrema finezza grazie all’equilibrio gustativo supremo, che la rende una bottiglia mitica, da collezione per chi ama investire nel mondo del vino o da bevuta memorabile per chi vuole concedersi subito il lusso di una bollicina indimenticabile!