Franciacorta Extra Brut DOCG “SETTEDUE” - Monte Rossa
chardonnay 80%, pinot nero 20%12,5%0,75 L
Franciacorta Extra Brut DOCG “SETTEDUE” - Monte Rossa
In breve
- Vitigno
- chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Da bere
- 2026–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100
Il Franciacorta Extra Brut DOCG “Settedue” di Monte Rossa è un metodo classico che colpisce per precisione e carattere. Nasce da un’accurata selezione di uve, con una predominanza di Chardonnay, e rappresenta uno stile essenziale, dove il dosaggio minimo lascia spazio alla purezza del vino.
Al naso è fine e nitido, con note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di crosta di pane. In bocca è teso, verticale, con una bollicina sottile e una freschezza vibrante che accompagna tutto il sorso. La chiusura è asciutta, elegante e persistente. È un Franciacorta diretto e senza compromessi: non cerca rotondità facili, ma punta su equilibrio e precisione. È un Franciacorta moderno, gastronomico, perfetto per chi ama bollicine pulite, essenziali e capaci di esaltare il cibo senza sovrastarlo.
