Franciacorta DOCG Rosé Brut "La Capinera" - Vigneti Cenci

31,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Antipasti di carne, Antipasti di terra, Crostacei

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling

Note di degustazione

Rosa chiaro dai riflessi ramati, dal fine e vivace perlage. Si avvertono profumi floreali, sentori di lampone, mora, ribes rosso, ciliegia; in bocca è fresco, leggiardo, fruttato, piacevolmente equilibrato.

Abbinamenti

Da provare con formaggi freschi di capra o con una catalana di gamberi.

Franciacorta DOCG Rosé Brut "La Capinera" - Vigneti Cenci: Perchè ci piace

Prodotto dall'azienda vinicola Vigneti Cenci, il Franciacorta Brut Rosé La Capinera è ottenuto utilizzando esclusivamente uve di pinot nero, coltivate in un terreno ricco di rocce e ghiaia. In seguito alla vendemmia, avviene una macerazione sulle bucce di circa 24 ore, a cui segue la prima fermentazione a temperatura controllata; successivamente si verifica la seconda fermentazione con affinamento sui lieviti, per almeno 36 mesi. Profumato, fruttato, piacevolmente stuzzicante, ottimo da sorseggiare in compagnia.

Cantina

A Cologne Bresciano, nel cuore della Franciacorta, il medico Nelson Cenci, ex ufficiale alpino e scrittore, acquista negli anni ’60 una cascina di campagna e inizia a produrre vino. Successivamente, dopo la morte del nonno nel 2012, il nipote Maurizio... vai alla scheda della cantina