Etna Bianco DOC “Ante” 2022 - I Custodi delle vigne dell’Etna, I Vigneri

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Annata: 2022
Denominazione: Etna DOC
Vitigno: carricante 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2031
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso alla vista. Al naso sprigiona note minerali arricchite da sentori agrumati e speziati. In bocca si rivela fresco e sapido, con accattivante finale agrumato.

Abbinamenti

Si abbina bene con crostacei e piatti a base di pesce. Ottimo anche con carni bianche e pollame.

Etna Bianco DOC “Ante” 2022 - I Custodi delle vigne dell’Etna, I Vigneri: Perchè ci piace

Da uve carricante in purezza, provenienti da viti allevate ad alberello in agricoltura biologica, sul versante est dell’Etna, “Ante” è un fragrante Etna Bianco DOC prodotto da I Custodi delle vigne dell’Etna e I Vigneri. Si tratta di un vino molto interessante, dai piacevoli aromi fruttati e dall’intrigante spalla fresco-sapida. Ottimo in tutte le occasioni informali, “Ante” vinifica totalmente in acciaio a temperatura controllata, dove affina per 18 mesi. Termina l’affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

Cantina

I Custodi delle vigne dell’Etna nasce sulle pendici dell’Etna, in Sicilia, dalla passione per il territorio etneo di Mario Paoluzi ma soprattutto dall’incontro con Salvo Foti e lo storico consorzio de “I Vigneri”. Da questa amicizia si sviluppa il progetto... vai alla scheda della cantina