Capovilla

Distillato di Amarene di Montagna - Capovilla (0.5l)

135,00 €

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Alcol: 51%
Formato: 0.5L
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Trasparente e limpido al colore, al naso le note sono fruttate e dolci, sentori di amarene fresche e mature si uniscono a note più minerali. In bocca è morbido, piacevolissimo e intenso, quasi succoso. Il finale richiama ancora il frutto.

Distillato di Amarene di Montagna - Capovilla (0.5l): Perchè ci piace

Nella sua costante ricerca di materie prime di grande qualità, Capovilla ha seleziona una grande varietà di frutti autoctoni e dalle caratteristiche uniche, che utilizza per i suoi distillati. La distillazione avviene a bagnomaria con temperature intorno a 103°C, questo gli permette di avere tempi di distillazioni molto lunghi, che conservano meglio gli aromi dei frutti. Il distillato di amarene di montagna è lesempio di come questa pratica di distillazione possa garantire la totale conservazione degli aromi, restituendo un prodotto originale, caratteristico e del tutto inconfondibile.

Cantina

Vittorio “Gianni” Capovilla è universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori in assoluto.
Nato come meccanico, inizia la sua carriera nella distillazione dopo aver lavorato dal 1974 per una nota industria di macchine enologiche, che gli ha permesso di ... vai alla scheda della cantina