Pighin

Collio Cabernet DOC 2023 - Pighin

13,50 €

In pronta consegna
Annata: 2023
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: cabernet sauvignon 60%, cabernet franc 40%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso alla vista. Varietale il bouquet olfattivo, fruttato ed erbaceo, con sentori floreali di viola, richiami alla marasca, sfumature speziate e ricordi di resina. Di medio corpo al sorso, è giustamente tannico e di buona persistenza.

Abbinamenti

Accompagna i secondi di carne e i formaggi di media stagionatura. Ottimo con lo stinco di maiale arrosto.

Collio Cabernet DOC 2023 - Pighin: Perchè ci piace

Offre una bella complessità olfattiva, che al palato si traduce in una beva facile, varietale e scorrevole. La cantina Pighin produce questo Cabernet del Collio unendo le due varietà del cabernet franc e del cabernet sauvignon. Fermenta a contatto con le bucce e riposa per 14 mesi in botti di rovere. Appagante e generoso, non rinuncia mai a mostrare il suo vero carattere, risultando quindi anche diretto e sincero.

Cantina

Era il 1963, l’anno in cui i fratelli Luigi, Ercole e Fernando Pighin acquistarono una tenuta di circa duecento ettari a Risano, in provincia di Udine e rientrante nella denominazione di origine Friuli Grave. Pochi anni più tardi, esattamente nel ... vai alla scheda della cantina