Giudizio di Tannico: 91/100
Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2020 - Castorani
Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2020 - Castorani
Castorani

Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2020 - Castorani

montepulciano 100%14,5%0,75 L

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Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2020 - Castorani

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Vitigno
montepulciano 100%
Denominazione
Colline Pescaresi IGT
Alcol
14,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2032
Formato
0,75 L
Regione
Abruzzo
Annata
2020
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e tendente al violaceo. Al naso esprime sentori che spaziano dalluva appassita alla liquirizia, dalla vaniglia al cioccolato fino ai frutti di bosco. Al palato è molto strutturato, pieno e avvolgente, caratterizzato da tannini armonici ed eleganti. Di grande persistenza, chiude su note balsamiche di tabacco e di ciliegia in confettura.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne, in umido o arrosto. Ottimo laccostamento con formaggi particolarmente stagionati.
Secondi di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100
Uno dei rossi più ambiziosi prodotti da Castorani prevede unattenta vendemmia manuale effettuata nella prima metà di ottobre per quelle uve destinate allappassimento in fruttaia. La seconda raccolta, a novembre, è destinata invece a quei grappoli che in pianta hanno naturalmente raggiunto una certa surmaturazione. La successiva maturazione prevede ben 2 anni di riposo in fusti di legno, periodo seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. È così che nasce lo Jarno, un rosso a base di sole uve di montepulciano che spicca per morbidezza, per avvolgenza, per profondità. Un rosso capace di stupire per longevità, se ben conservato in cantina.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 91/100
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