Champagne Rosè Brut Nature Gran Cru "Les Juliennes" 2020 - Georges Remy

105,00 €

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Annata: 2020
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2040
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Occasioni speciali, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Formaggi freschi

Note di degustazione

Rosa tenue brillante, perlage fine. Al naso esprime piccoli frutti rossi freschi, fragolina di bosco, lampone, petali di rosa e una sottile speziatura. Il sorso è elegante e teso, con una mineralità affilata e una trama succosa che unisce frutto e freschezza. Finale lungo, salino, asciutto.

Abbinamenti

Ideale con carpaccio di tonno, tartare di manzo, sashimi di salmone, gamberi al vapore con agrumi o piatti speziati delicati. Perfetto anche con formaggi a crosta fiorita.

Champagne Rosè Brut Nature Gran Cru "Les Juliennes" 2020 - Georges Remy: Perchè ci piace

Perché è un rosé di altissima precisione, ottenuto da Pinot Noir Grand Cru della parcella Les Juliennes (impiantata nel 2001) e vinificato interamente in legno da 228 litri. La fermentazione spontanea, l’assenza di filtrazioni e il dosaggio zero donano un profilo puro e cristallino, mentre la lunga maturazione in cantina esalta complessità e finezza. È un rosé gastronomico, territoriale, capace di unire vibrazione minerale e delicatezza aromatica in uno stile assolutamente contemporaneo.

Cantina

Nel cuore della Montagne de Reims, a Bouzy, villaggio Grand Cru celebre per i suoi Pinot Noir, nasce la storia di Georges Rémy, vigneron indipendente e figura di riferimento della nuova generazione champenoise. La famiglia coltiva vigne qui dal 1829,... vai alla scheda della cantina