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Champagne Brut Nature ”Éocéne” - Legrand-Latour

115,00 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 75%, chardonnay 25%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2033
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Cristallino e dorato il colore, con perlage fine e persistente. L’olfattiva percepisce iniziali note floreali e fruttate, poi completate da importanti rimandi minerali. Il sorso è sapido e di buon corpo, equilibrato e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Da scegliere per accompagnare la cucina a base di pesce, è da provare insieme con l’orata in crosta di patate.

Champagne Brut Nature ”Éocéne” - Legrand-Latour: Perchè ci piace

Prende forma da grappoli coltivati e raccolti su suoli composti da sabbie, argille e limo, e poi ancora: fermenta e affina in legno per venti mesi, ai quali si aggiungono come minimo ulteriori de anni di riposo in bottiglia sui lieviti. È in questa maniera che lo Champagne Brut Nature ”Éocéne” di Legrand-Latour racconta, attraverso l’eleganza della vinificazione, un’identità territoriale unica e non replicabile altrove. È uno Champagne imperdibile.

Cantina

L’azienda vitivinicola di Legrand‑Latour è situata a Fleury‑la‑Rivière, nella Vallée de la Marne, in una zona ricca di suoli calcarei e argillosi, caratterizzata da numerose tracce di fossili paleozoici. La famiglia Legrand, presente da generazioni, si distingue per un profondo... vai alla scheda della cantina