Champagne Extra Brut "Ullens LPM" -Domaine de Marzilly

85,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Festa in casa
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal fitto perlage. Si distinguono profumi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane, note gessose; al sorso è cremoso, fresco, bilanciato e persistente.

Abbinamenti

Accompagna pesce crudo e primi piatti a base di molluschi.

Champagne Extra Brut "Ullens LPM" -Domaine de Marzilly: Perchè ci piace

Lo Champagne Ullens LPM di Domaine de Marzilly deve il suo acronimo a La Petite Montaigne de Reims, dove si trovano le vigne aziendali, nel Massif de St-Thierry. La cuvée è composta esclusivamente da uve pinot meunier: dopo un'accurata vendemmia, seguono la fermentazione, l'affinamento in rovere per circa 11 mesi e una seconda rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti, per minimo 18 mesi.

Cantina

Maxime Ullens de Schooten, originario di Bruxelles, e sua moglie Anna hanno presentato il loro primo champagne chiamato “Brut” nel 2019: in quello stesso anno hanno conseguito il titolo di “Winemaker of the Year” dal rinomato Gault Millau. L’azienda Domaine... vai alla scheda della cantina