Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils

Name: Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils
Brand: Bérêche et Fils
SKU: 143738704-20
Price: 99.9 EUR
Availability: OutOfStock

pinot meunier 100%12,5%0,75 L

Artigiani

99,90 €

Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils

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Esaurito

In breve

Vitigno: pinot meunier 100%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: 2020
Tipologia: Champagne
Agricoltura: Naturali
Classificazione: Millesimato
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso pullula di diverse sfumature in cui la frutta – anche essiccata – assume connotazioni intense, arricchite da rimandi di pane appena sfornato. In bocca ha un ottimo corpo, ampio e fasciante, con un sorso che scorre con armonia, terminando con un leggero accenno amaro.

Abbinamenti

Ottimo con una tartare di gambero rosso.

Crudità di pesce

Primi di pesce

Secondi di pesce

Perché ci piace

Solo poche bottiglie vengono realizzate di questo Extra Brut “Rive Gauche”, pinot meunier in purezza che nasce da una vecchia vigna situata a Mareuil-le-port. Il sorso è setoso, ampio, con un profilo aromatico classico, in cui frutta e lieviti convivono su uno sfondo minerale. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta spontaneamente e matura in legno, e la presa di spuma avviene durante la rifermentazione per 30 mesi in bottiglia con il bouchon liège, tappo a sughero che caratterizza lo stile e l’operato della maison Bérèche et Fils. Uno Champagne dallo stile naturale, che riporta alla mente la composizione del suolo della Vallée de la Marne.