Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger
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Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger

pinot noir 66%, chardonnay 34% 12% 0.75L

385,00 €
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger
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In breve

Vitigno
pinot noir 66%, chardonnay 34%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8/10 °C
Da bere
2021/2028
Formato
0.75L
Regione
Champagne
Annata
2008
Tipologia
Champagne
Classificazione
Millesimato
Momento per degustarlo
Cena formale

Note di degustazione

Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi, costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi. Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura.

Abbinamenti

È perfetto se abbinato a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero. Ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo nero.
Formaggi stagionati
Primi di terra

Perché ci piace

Questo grande Champagne riposa sui propri sedimenti per lunghissimi anni. Il dégorgement viene effettuato solamente alluscita dalla cantina. Ne nasce uno Champagne che vede esaltati i suoi aromi allinfinito. Ogni altra parola per lo Champagne Extra Brut R.D. di Bollinger sarebbe superflua: sublime.

Punteggi e premi

  • James Suckling 99/100
La cantina Bollinger