Francis Orban

Champagne Extra Brut - Francis Orban

54,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni

Note di degustazione

Paglierino tendente al dorato. Naso intenso e piacevole,dove vincono i profumi fruttati (pesca gialla) e la mineralità (nota iodata). In bocca è elegante, con trama minerale e speziata che gli dona buona persistenza.

Abbinamenti

È perfetto per accompagnare a tutto pasto, dall'antipasto ai secondi di carne, ma noi ve lo consigliamo con un intenso Risotto all'Isola della Scala.

Champagne Extra Brut - Francis Orban: Perchè ci piace

Questo Champagne Extra Brut di Francis Orban è un compagno ideale per un aperitivo raffinato o ad accompagnare a tutto pasto, per quella trama persitente e di corpo tipica del pinot meunier in purezza, che tra le mani di Francis Orban, giovane enologo di razza, perde i tratti grossolani e rustici del varietale, per assumere note più fini. E' come una carezza data da un pugile, che potenzialmente potrebbe mostrare i muscoli, ma che si limita a dare un leggero buffetto sulla guancia. Il doosaggio è di 3 g/l di zucchero.

Cantina

“Storia di un giovane récoltant manipulant”: così potrebbe iniziare la biografia di Francis Orban, che nel 2007, dopo aver concluso gli studi come enologo, decide di mettersi in proprio producendo Champagne secondo il suo personalissimo stile. Non certo un neofita ... vai alla scheda della cantina