Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin

Name: Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin
Brand: Etienne Sandrin
SKU: 101665
Price: 89.9 EUR
Availability: InStock

pinot noir 80%, pinot blanc 20%12,5%0,75 L

Artigiani

89,90 €

Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin

89,90 €

Aggiungendo questa bottiglia la spedizione è gratuita

In pronta consegna

In breve

Vitigno: pinot noir 80%, pinot blanc 20%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: 2020
Tipologia: Champagne
Agricoltura: Biologici
Classificazione: Millesimato
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Luminoso con perlage fine e persistente nel calice, al naso spiccano note di frutta fresca e fiori bianchi. Al palato si presenta ricco, fresco e cremoso, offrendo un sorso estremamente fine ed elegante, caratterizzata da una piacevole e persistenza finitura minerale.

Abbinamenti

Da provare con antipasti e piatti di pesce in genere, in particolare con sushi e tartare. Ottimo anche con secondi di carne bianca in salsa.

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Perché ci piace

Lo Champagne Extra Brut “À Travers Celles” di Etienne Sandrin nasce da diverse parcelle che passano attraverso il villaggio di Celles-sur-Ource, collocate tra i 176 e i 230 metri di altitudine. Calcare e argilla dei suoli donano intensa freschezza e stuzzicante mineralità al vino e le uve sono coltivate nel rispetto dell’ambiente e della natura, nel tipico stile di questa cantina. In cantina si opta per lavorazioni minimal, con pressatura soffice, leggera solfitazione dei mosti, fermentazione con lieviti indigeni e malolattica spontanea. Il vino ottenuto non viene chiarificato né filtrato e matura sui lieviti per un periodo di almeno 36 mesi prima della sboccatura (senza aggiunta di dosaggio) e della commercializzazione. Una piccola chicca, tutta da assaporare.