Champagne Brut Vintage 2018 - Dom Pérignon

Name: Champagne Brut Vintage 2018 - Dom Pérignon
Brand: Dom Pérignon
SKU: 1111014
Price: 235.0 EUR
Availability: InStock

pinot noir, chardonnay12,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: pinot noir, chardonnay
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2040
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: 2018
Tipologia: Champagne
Classificazione: Millesimato
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati, dal vivo, fine e persistente perlage. Si distinguono al naso note succose di frutta, kiwi, mango e frutti tropicali, tocchi leggeri di erbe aromatiche, echi di boulangerie; al palato è avvolgente, luminoso, perfettamente bilanciato tra morbidezza e note fresche: ricco e persistente, chiude il finale con un raffinato tocco di albicocca.

Abbinamenti

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico a piatti ricercati a base di crudi di mare e molluschi, fino a ricette a base di tartufo bianco.

Crostacei

Crudità di pesce

Molluschi

Perché ci piace

Per lo Champagne Brut Vintage di Dom Pérignon, il 2018 è stata un'annata molto favorevole,caratterizzata da una primavera poco piovosa. in cui sono state abbondanti le ore di luce, e un'estate calda e secca, che hanno permesso di ottenere delle uve di grande pregio, ricche di sentori aromatici. La vendemmia, anticipata rispetto alle annate precedenti per via della precoce maturazione ottimale delle uve, ha rilevato una qualità eccezionale sia per il Chardonnay che per il Pinot Noir. Un'annata fuori dal comune, che promette evoluzioni di notevole interesse.