Champagne Brut "Cuvée Louis Hurtebisse" - Alain Mercier

Nel calice si afferma con un colore dorato pallido, con riflessi che tendono al paglierino. Il naso è avvolto da aromi fascianti, in cui si rintracciano diverse sfumature in cui è la frutta a essere protagonista. In bocca è morbido e pieno, con un sorso avvolgente che si racconta con una piacevole spalla acida.

Perfetto con i tagliolini all’astice, è da provare anche con un dentice cotto al forno.

Questa “Cuvée Louis Hurtebisse” firmata dalla maison Alain Mercier incarna ciò che ci si aspetta da una bollicina tipica realizzata nella Vallata della Marna: una bella effervescenza si unisce a un ventaglio di profumi principalmente fruttati, in cui si avvertono richiami ai canditi, alla pesca e all’albicocca. Uno Champagne vivace che unisce i tre vitigni tipici della regione in un sorso di particolare morbidezza in bocca. Gradevole per tutte le occasioni, ha un prezzo a dir poco interessante, soprattutto alla luce della qualità espressa nel bicchiere: un’occasione così, non capita spesso!