Giudizio di Tannico: 88/100
Champagne Blanc de Blancs 2018 - Palmer & Co
Palmer & Co

Champagne Blanc de Blancs 2018 - Palmer & Co

chardonnay 100%12%0,75 L

95,00 €

Champagne Blanc de Blancs 2018 - Palmer & Co

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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2024–2034
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2018
Tipologia
Champagne
Classificazione
Blanc de Blancs e Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo e Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. I profumi sono caratterizzati da note di crosta di pane, fiori bianchi, aromi agrumati, frutta bianca, cenni di frutta esotica e mandorla. A palato è elegante, setoso, fresco, con una percettibile vena minerale.

Abbinamenti

Per finezza ed eleganza è un perfetto aperitivo. Accompagna splendidamente gli antipasti di mare, in particolare: ostriche, capesante, gamberi o piatti di pesce semplici e delicati.
Antipasti di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 88/100
Le uve dello Champagne Blanc de Blancs di Palmer, provengono da due grandi terroir in cui lo chardonnay si esprime in modo particolarmente elegante e raffinato. La maggior parte della cuvée proviene dai vigneti di Villers- Marmery e Trépail, Premier Crus della Montagna di Reims. Si trovano sulle pendici orientali, su suoli gessosi, che formano una piccola enclave di chardonnay di alta qualità, in una zona tradizionalmente coltivata a pinot noir. Il cru di Villers-Marmery conferisce un tocco di delicatezza e note floreali, mentre quello di Trépail dà una nota di freschezza, insieme alla mineralità del terroir. La cuvée è completata da vini della Côte de Sézanne, che offre uno chardonnay caratterizzato da aromi fruttati intensi e maturi. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per 5/6 anni prima del dègorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con 6/8 mesi in bottiglia. Il dosaggio è di 9gr/l.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 88/100
La cantina Palmer & Co

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