Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George

24,00 €

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Annata: 2023
Denominazione: Chablis AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore. Al naso risulta floreale, fresco e fruttato, caratterizzato da richiami agli agrumi, alla buccia di limone e alla pietra focaia. Lassaggio è croccante e tagliente, di buon corpo e contraddistinto da una spiccata mineralità. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce e crostacei. Ottimo con il granchio fritto.

Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George: Perchè ci piace

Uno Chablis prodotto da vigneti che superano certamente i 25 anni detà: è questo lo Chablis Vieilles Vignes della cantina E.A.R.L. George. Nasce da uve di chardonnay che, vinificate in purezza, sono lavorate esclusivamente in acciaio, così da lasciarne integre tutte le peculiarità varietali. Riesce a riunire alla perfezione lintegrità del frutto con una elegante freschezza e una gradevole sapidità.

Cantina

Da diverse generazioni la famiglia George coltiva i propri vigneti situati nel comune francese di Courgis, appartenente al dipartimento dello Yonne, nella regione della Borgogna. Per scelta, da sempre il frutto dei 17 ettari vitati è stato venduto a una... vai alla scheda della cantina