Giudizio di Tannico: 90/100
Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
chardonnay 100%13%0,75 L
Esclusiva
Esclusiva di Tannico
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Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
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In breve
- Vitigno
- chardonnay 100%
- Denominazione
- Chablis AOC
- Alcol
- 13%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2026–2033
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100Le vigne di oltre 35 anni sono il vero valore aggiunto di questo Chablis: radici profonde, rese naturalmente contenute, un chardonnay che porta già in sé la concentrazione che altrove si cerca di ottenere con interventi in cantina. Domaine Raoul Gautherin & Fils vinifica ogni parcella separatamente in acciaio prima dell’assemblaggio, un metodo che rispetta la tradizione borgognona senza inseguire mode. Freschezza e sapidità minerale che chiudono un sorso più profondo di quanto il prezzo lasci intuire.
La cantina
Domaine Raoul Gautherin & Fils
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Domaine Raoul Gautherin & FilsDomaine Raoul Gautherin & Fils è una cantina a conduzione familiare posta a Chablis, cittadina resa celebre dall’omonimo vino bianco apprezzato in tutto il mondo. Una storia antichissima quella dalla...
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