Giudizio di Tannico: 85/100
Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Baldovino" 2025 - Tenuta I Fauri
Tenuta I Fauri

Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Baldovino" 2025 - Tenuta I Fauri

montepulciano 100%13,5%0,75 L

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Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Baldovino" 2025 - Tenuta I Fauri

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Vitigno
montepulciano 100%
Denominazione
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Alcol
13,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Abruzzo
Annata
2025
Tipologia
Rosé
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Pranzo leggero
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso ciliegia il colore, chiaro, limpido e luminoso alla vista. Il naso è floreale e fruttato, caratterizzato in particolare dal richiamo alle fragole, alla melagrana e alle ciliegie rosse. Il palato è sorretto da un ben lavorato binomio acido-sapido, poi segnato da una chiusura tipicamente ammandorlata. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti gastronomici, è ottimo per accompagnare la zuppa di pesce.
Pizza
Salumi
Zuppe

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100
Racconta quella che è la più tipica tradizione dell’Abruzzo, dove il Cerasuolo è il vino di consumo per eccellenza, generoso e immediato, diretto e senza fronzoli. Il “Baldovino” della Tenuta I Fauri è un Cerasuolo semplice sì, ma lavorato al cesello in ogni sua più piccola sfumatura. Maturato in acciaio e imbottigliato nel febbraio successivo alla vendemmia, è un Cerasuolo caratterizzato da una gradevolissima freschezza, e attraversato da una altrettanto piacevole vena minerale. È un Cerasuolo da bere a occhi chiusi fino a svuotare la bottiglia.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 85/100
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