Cava Rosé Brut Millésimé 2022 - Roger Goulart

13,00 €

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Annata: 2023
Denominazione: Cava DO
Vitigno: garnacha 90%, monastrell 5%, pinot noir 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra

Note di degustazione

Rosa buccia di cipolla brillante, con perlage fine. Fragole e ciliegie dettano il passo al naso, che in seconda istanza percepisce anche sottili sbuffi cremosi e di panificazione. La bevuta è scorrevole e fresca, rotonda e di buon equilibrio. Buona anche la persistenza.

Abbinamenti

Ideale da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme al vitello tonnato.

Cava Rosé Brut Millésimé 2022 - Roger Goulart: Perchè ci piace

Ci arriva da una delle zone a più alta vocazione per la produzione di Cava, situata a sud di Barcellona. A un’altitudine che varia tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, sono coltivate le uve da cui prende forma il Cava Rosé Brut Millésimé di Roger Goulart. Riposa sui lieviti in bottiglia nelle secolari cantine sotterranee, a trenta metri di profondità e con una temperatura costante di 14 °C tutto l’anno. È una bollicina spagnola da non lasciarsi sfuggire.

Cantina

La storia di Roger Goulart è intimamente legata a quella delle famiglie Golart e Canals, radicate a Sant Esteve Sesrovires, non lontano da Barcellona, e inizialmente dedite alla produzione di vino per autoconsumo. Fondata nel 1882, l'azienda è oggi conosciuta... vai alla scheda della cantina