Giudizio di Tannico: 83/100
Cava Brut Nature Organic "Dignitat" - Cofama
Cofama

Cava Brut Nature Organic "Dignitat" - Cofama

xarello 40%, macabeo 35%, parellada 25%11,5%0,75 L

12,50 €

Cava Brut Nature Organic "Dignitat" - Cofama

12,50 €
Esaurito

In breve

Vitigno
xarel·lo 40%, macabeo 35%, parellada 25%
Denominazione
Cava DO
Alcol
11,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso il colore, con perlage cristallino e persistente. L’olfatto è impostato su nette note di frutta matura a polpa bianca, poi completata dalle immancabili sfumature di panificazione e di lievito. Il palato è delicato e ben bilanciato, giustamente fresco e caratterizzato da una chiusura tostata e leggermente mentolata.

Abbinamenti

Da scegliere per i vostri più informali happy hour, è ottimo insieme con i crostini misti.
Antipasti di pesce
Antipasti di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 83/100
Integralista in tutto e per tutto, tanto nel raccontare il territorio e la sua essenza senza filtri e senza distorsioni, quanto nell’esprimere con fedeltà tutte le sfaccettature del varietale di cui è figlio: tutto questo è il Cava Brut Nature “Dignitat”, prodotto da Cofama. Un Metodo Classico spagnolo che prende vita da un riposo di almeno 12 mesi sui lieviti in bottiglia, per arrivare a esprimersi con una bevuta dal carattere appagante e inimitabile. Una bollicina da non perdere.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 83/100
La cantina Cofama

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