Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2021 - Parovel

Parovel

Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2021 - Parovel

19,00 €

Annata: 2021
Denominazione: Carso DOC
Vitigno: vitovska 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Il naso regala eleganti aromi floreali e fruttati, profumo di lime e camomilla, con richiami minerali. In bocca, il vino si distende con eleganza e buona persistenza aromatica. Chiusura su note di frutta verde e tocco sapido.

Abbinamenti

Si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce poco elaborati, molluschi, frutti di mare e anche crostacei. Ottimo anche come aperitivo.

Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2021 - Parovel: Perchè ci piace

Proveniente da un vigneto di quattro ettari, che poggia su un suolo argillo-calcareo con esposizione sud-ovest, le cui viti hanno circa 14 e 30 anni di età, questa Vitovska segue in cantina una breve macerazione a bassa temperatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Contatto con le fecce fini per diversi mesi. Il Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2012 di Parovel è un meraviglioso bianco autoctono del Carso.

Cantina

L'azienda vitivinicola Parovel affonda le proprie radici nel leggendario territorio del Carso, termine che etimologicamente significa “pietra”: la pietra difatti è un elemento fortemente presente e caratterizzante di questo altopiano che si estende a est e sud-est di Trieste e ... vai alla scheda della cantina