Sylvain Pataille

Bourgogne Rouge 2023 - Sylvain Pataille

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Annata: 2023
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosso porpora. Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente ampio; dominano, in particolare, i piccoli frutti rossi, su tutti la ciliegia. Al palato si presenta morbido, di piacevole sapidità, bel volume e tannini fini.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto bene anche con le carni bianche; è da provare con i crostini di beccaccia.

Bourgogne Rouge 2023 - Sylvain Pataille: Perchè ci piace

Il Bourgogne Rouge di Sylvain Pataille nasce da uve allevate su terreni argillo-calcarei; vinificato in acciaio e affinato, poi, in barrique per 2 anni, è un vino fragrante e aggraziato, che invita più e più volte al sorso, appagando sia naso che palato.

Cantina

Sylvain Pataille gestisce, oggi, la sua cantina a Marsannay, in Borgogna; Sylvain non proviene da una famiglia di viticoltori, lo era in piccolo il nonno, ma dopo la Prima Guerra Mondiale e la crisi economica era stato costretto a vendere ... vai alla scheda della cantina